Svatomatinský víkend proběhne 15. a 16. 11. 2025
Paštika
z husích jater v sicilských Cannoli s divokými brusinkami, pistáciemi a hruškovým chutney
Pastrami
z husích prsou s Coleslawem z červeného zelí, Yuzu mayo, Chimichurri salsou na Nãší vafli
Husí kaldoun
se zeleninou a tyrolským knedlíčkem
Konfitované husí stehno
s červeným zelím s brusinkami, škvarkovým lokšem a bramborovým knedlíkem
Grilované husí prso
s rýžovými onigiri, pak choy, liči a omáčkou z červeného kari
Čokoládová tartaletka
s hruškami, vlašskými ořechy a skořicovou ganache
Svatomartinské tříchodové menu
předkrm, polévka a hlavní jídlo
Polévky
Hovězí vývar
s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi
Malá jídla
Bang Bang wings
pečená kuřecí křídla v krémové spicy mayo omáčce s hořčičným Coleslawem, salátkem a rozpečenou bagetou
Hummus
ze sušených rajčat s olivovým olejem, listovým salátkem, Nãšimi sušenými cherry rajčaty, microgreens a olivovou focacciou
Hummus s halloumi z mlékárny U Josefa
hummus ze sušených rajčat s grilovaným halloumi z mlékárny U Josefa, olivovým olejem, listovým salátkem, Nãšimi sušenými cherry rajčaty, microgreens a olivovou focacciou
Bò Tái Chanh
vietnamské "carpaccio" z hovězí roštěné s koriandrem, jarní cibulkou, Nước chấm omáčkou, smaženou cibulkou, Furikake, arašídy a krevetovými chipsy
BBQ sausage
klobásky z Nãšeho smokeru s cheddarem a Jalapeños s BBQ omáčkou, křenovou hořčicí a chlebem od Optimisty
Quesadilla s cheddarem a rajčaty
s avokádovým guacamole
Beefy fries
gratinované hranolky s trhaným Chuck rollem z Nãšeho smokeru, BBQ omáčkou, cheddarem a hořčičným Coleslawem
Hlavní jídla
Reuben sandwich
Nãše pastrami s raclette sýrem, kysaným zelím a kimchi mayo v chlebu od Optimisty
Gochujang ribs /400g
pečená vepřová žebra v korejské gochujang BBQ omáčce s kimchi, sezamovým okurkovým salátkem a chlebem od Optimisty
Tikka masala
krémová rajčatová omáčka s kokosovým mlékem, zeleninovou tempurou Kakiage, koriandrem a jasmínovou rýží
Caesar salát
listy římského salátu s rajčatovými krutóny, křepelčími vejci, hoblinkami sýru Gran moravia a caesar dresinkem
Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem
listy římského salátu s rajčatovými krutóny, křepelčími vejci, hoblinkami sýru Gran moravia a caesar dresinkem
Caesar salát s grilovaným halloumi z mlékárny U Josefa
listy římského salátu s rajčatovými krutóny, křepelčími vejci, hoblinkami sýru Gran moravia a caesar dresinkem
Gravlax salát
lososový gravlax na listovém salátu se žlutou ředkví Takuan, granátovým jablkem, Yuzu vinaigrettem a krevetovými chipsy
Striploin steak /200g by Extrifit gym
hovězí steak z vyzrálé roštěné s pečenými batáty, avokádovým guacamole a Fetta sýrem
Chicken teriyaki
grilované farmářské kuřecí prso s teriyaki omáčkou, sezamovým okurkovým salátkem, arašídy, koriandrem a jasmínovou rýží
Nãše BULGOGI /pro dvě osoby
Bulgogi je druh korejského grilování, doslova znamená “ohnivé maso”. Nejlepší na bulgogi je styl společného stolování!
U nãs každý dostane porci jasmínové rýže. K tomu společné misky nakládané žluté ředkve, okurkového pickles, kimchi, wakame salátku, gochujang chilli pasty a čerstvé zeleniny, které sdílíte se všemi u stolu.
Teď už jen vybrat to hlavní!
TO HLAVNÍ
Křehké hovězí plátky v chilli-česnekové marinádě
nebo
Grilovaná hlíva ústřičná v teriyaki omáčce
Burgery
NãPLAVKA CHEESEBURGER
vyzrálé hovězí maso s cheddarem, slaninou, Nãším kečupem, cibulovým chutney, salátem a rajčetem v Nãší sezamové bulce
ONION SMASH BURGER
dvojité hovězí maso s raclette sýrem, grilovanou cibulí v černém pivu, BBQ omáčkou, cibulovými kroužky, majonézou, okurkovým pickles a polníčkem v Nãší sezamové bulce
HOT PEPPER BURGER
vyzrálé hovězí maso se sýrem Provolone, Spianatou, pečenou paprikou, habanero mangovou salsou, polníčkem a pepřovou mayo v Nãší sezamové bulce
SLOPPY JOE BURGER
trhaný hovězí Chuck roll ze smokeru s Nãší klobáskou s cheddarem a Jalapeños, hořčičným Coleslawem a BBQ omáčkou v Nãší sezamové bulce
HALLOUMI BURGER
grilované halloumi z mlékárny U Josefa s okurkovými tzatziki, pečenou paprikou, microgreens, marinovanou červenou cibulí a polníčkem v Nãší olivové focaccie
KAKIAGE BURGER
smažená japonská zeleninová tempura s teriyaki omáčkou, wakame salátkem, nakládanou ředkví Takuan a Nori veganézou v bezlepkové bulce
Slidery
Slider je zmenšenina klasického burgeru. Můžete s ním zahnat menší hlad nebo si ho dát jen tak na chuť. Zcela určitě jej ocení vaši nejmenší.
NãPLAVKA SLIDER
vyzrálé hovězí maso s cheddarem, slaninou, Nãším kečupem, cibulovým chutney, salátem a rajčetem v Nãší sezamové bulce
ONION SMASH SLIDER
dvojité hovězí maso s raclette sýrem, grilovanou cibulí v černém pivu, BBQ omáčkou, cibulovými kroužky, majonézou, okurkovým pickles a polníčkem v Nãší sezamové bulce
HOT PEPPER SLIDER
vyzrálé hovězí maso se sýrem Provolone, Spianatou, pečenou paprikou, habanero mangovou salsou, polníčkem a pepřovou mayo v Nãší sezamové bulce
SLOPPY JOE SLIDER
trhaný hovězí Chuck roll ze smokeru s Nãší klobáskou s cheddarem a Jalapeños, hořčičným Coleslawem a BBQ omáčkou v Nãší sezamové bulce
Dětská jídla
Trhané kuře na paprice
s máslovými špeclemi
Kuřecí řízek
s hranolkami a kečupem